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士林大香肠是台湾最著名的士林夜市独有的特色小吃,也只有到那里才吃得到,可说是士林夜市的美食地标之一。 南京中正味餐饮管理有限公司此次引进的“福榕记”士林大香肠已有30年的历史, 在第二代继承人郑陈榕先生的坚持及努力下,从街坊间的香肠摊,扩展至目前在士林夜市拥有十余个摊位。一路走来都秉持着父亲传承给他坚持质量,坚持着没有质量就没有未来的信念,始能深获广大消费者的认同及喜爱。

福榕记香肠之所以声名远播,系因对质量严格把关,用当天清晨送来的新鲜上等温体猪肉,加上独特的配方,并以肥肉三、瘦肉七的黄金比例,使用先进的德国灌肠机现灌制作而成,放在烤炉上,烤出阵阵扑鼻的香味,令人垂涎欲滴,使闻者莫不飢肠辘辘,食者终日回味无穷。

回忆当初,在不断的研发创新过程中,为了创造特色,改变了传统的造型,却发现香肠灌得越大,口感越佳。在保留了原有的肉汁的前提下,使肉质更加弹牙,不会干涩,咬劲十足,于是越灌越大,成为今日的士林大香肠。如今, 南京中正味餐饮管理有限公司将以“非肠1+1”的全新形象打造“台湾福榕记”士林大香肠,同时还推出大肠包小肠〈糯米肠包小香肠〉、小香肠、珍珠肠等一系列新品,我们将以全新的理念带给消费者正宗的台湾味。

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